আজ দেখে নিন কীভাবে বানাবেন চিকেন স্টিম মোমো।
উপকরণঃ
৫০০ গ্রাম চিকেন
২ টি পেঁয়াজ কুচি
১-২ টি কাঁচা লঙ্কা
২-৩ চামচ পেঁয়াজ শাক কুচি
১ চামচ গোল মরিচ
১ চামচ ভিনিগার
১ চামচ সোয়া সস্
স্বাদ মতো নুন
প্রণালী:
৫০০ গ্রাম চিকেনটিকে মিক্সিতে একটু পেস্ট করে নিতে হবে।তারপর স্বাদ মতো নুন, সোয়া সস্,পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজ শাক কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি,গোল মরিচ, আর ভিনিগার দিয়ে ৫-৬ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।তারপর লুচির মতো নরম নরম ডো করে নিতে হবে, লুচির থেকে ছোটো ছোটো লেচি করে নিয়ে, অল্প পুর দিয়ে বিভিন্ন সেফের করে নিতে হবে।তারপর মোমো স্টিমের নিচের পাত্রটিতে জল দিয়ে কিছু ক্ষুন ফুল আচে রাখতে হবে। নিচের জল ফুটলে,, ওপরে মোমো গুলি বসিয়ে ১৫-২০ মিনিট আঁচে রেখে দিতে হবে।১৫-২০ মিনিটের মধ্যে একবার মোমো গুলিকে এপিট ওপিট করে দিতে হবে।গ্যাস বন্ধ করে, মোমো গুলিকে নামিয়ে নিন,তারপর সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আর সি
